ΤΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ

Συλλέγοντας καθημερινά ντόπιο αιγοπρόβειο γάλα, παράγουμε παραδοσιακά, αγνά προϊόντα. Το αγνό αιγοπρόβειο γάλα αποτελεί τη βάση για εξαιρετικά προϊόντα που δημιουργούνται με πολύ μεράκι και αγάπη για τους καταναλωτές μας.

Τα προϊόντα μας διακρίνονται για τη μοναδική γεύση αλλά και την ποιότητα τους, με το τελικό αποτέλεσμα να μας κάνει υπερήφανους για αυτά που μπορεί να προσφέρει ο τόπος μας!

Τα προιόντα του τυροκομείου μας διατίθενται σε επιλεγμένα σημεία σε όλη την Κρήτη και με δυνατότητα άμεσης διανομής στο χώρο σας.

 

Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP)

Το τυροκομείο Νικολουδάκης εφαρμόζει πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP) σύμφωνα με το πρότυπο EN ISO 220000:2005 σε όλα τα στάδια της παραγωγικής της διαδικασίας από τον Δρ. Στεφανάκη Αλέξανδρο.

Η εφαρμογή του συστήματος επιτηρείται από τα Βιοερευνητικά Εργαστήρια Α.Ε. Παράλληλα πραγματοποιούνται περιοδικά εργαστηριακές αναλύσεις στο νερό, στις Α΄ ύλες (γάλα) και στα τελικά προϊόντα παραγωγής του τυροκομείου, πριν την διάθεση τους στους καταναλωτες.

Στόχος μας ήταν και παραμένει η ασφάλεια του πελάτη και η ποιότητα των προϊόντων τα οποία καταλήγουν στον τελικό καταναλωτή.